Đevrek pogača

SASTOJCI:

Tijesto:

600 gr brašna tip 500

20 gr suhog kvasca ili 40 g svježeg

1 jaje

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

50 gr maslaca

2,5 dl toplog mlijeka

3 kašike gustog jogurta

Fil:

125 gr putera

200 gr bijelog izmrvljenog sira

1 jaje

Za premaz:

jedno žumance

malo susama

PRIPREMA:

1. U toplo mlijeko dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti da nadođe.

2. Brašno pomiješati sa solju, u sredini napraviti udubljenje i dodati narasli kvasac, otopljen maslac, jaje i jogurt. Mijesiti dok se ne dobije elastično i glatko tijesto.

3. Loptu tijesta vratiti u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti krpom i ostaviti da naraste (dok ne postane duplo veće).

4. Kada naraste, razvijte tijesto.

5. Čašom ili kalupom vadite krugove željene veličine.

6. Za fil, pomiješajte omekšali puter sa sirom i jajetom.

7. Pripremite okrugli pleh, premažite ga uljem.

8. Uz rub pleha redajte krug tijesta, pa kašičicu fila na sredinu, pa preko opet krug tijesta… i sve tako dok ne obrubite tepsiju. (Gledajte da vam se fil ne prosipa)

9. Takvu pogaču u tepsiji ostavite još 30-ak minuta da naraste.

10. Kada naraste, premažite je žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrijanoj rerni 45 minuta na 180 stepeni.

Ostavi odgovor

Please enter your comment!
Molimo vas upišite vaše ime ovdje