Da li znate kako dobiti najukusniji kuhani kukuruz?

Ovo je dio godine kada na njivama u povrtnjacima prispijeva kukuruz, omiljena ljetna poslastica. Uglavnom se jede kuhan.

Naime, kukuruz potječe iz Srednje Amerike, a danas je uz pšenicu i rižu najvažnija žitarica. On može biti prilog ili dodatak povrtnim varivima. Od njegove krupice kuhamo palentu, brašno dodajemo kolačima. Kukuruz obiluje škrobom. Domaćice ga koriste za zgušnjavanje jela i fine kreme. Osim ugljikohidrata, u kukuruzu je bjelančevina, masti, te nešto mineralnih tvari i vitamina topljivih u mastima i vodi.

Kukuruz ne sadrži holesterol te ima vrlo malu količinu zasićenih masnoća. Sadrži velike količine željeza i vlakana, folne kiseline te vitamina C, B6 i B9. Kuhani kukuruz sadrži vrlo malu količinu soli. Smanjuje rizik od kardio vaskualrnih bolesti, apsorpciju holesterola u tijelu. Zatim, kontrolira dijabetes i hipertenziju.

Smanjuje mogućnost vraćanja hemoroida, regulira probavu, jača kosti, djeluje pozitivno na kožu i vid.

RECEPT ZA UKUSNI KUHANI KUKURUZ

Sastojci:
– Kukuruz šećerac u klipu
– 100 g maslaca
– sol
– voda

Priprema:

1. U duboki lonac ulijte vode toliko da prekrije više od polovice, dobro je zasolite i ostavite da zakuha.
2. Klipove kukuruza ogulite i operite te ih ubacite u kipuću vodu
3. Kuhajte ih maksimalno 25 minuta te ih ostavite u toploj vodi do posluživanja

Posluživanje:
– Topli kukuruz dodatno zasolite po želji te ga namažite s malo maslaca