Čokoladna torta sa malinama

Malina je bogata C vitaminom i antioksidansima. Sadrži i resveratrol, koji usporava starenje kao i vlakna, folnu kisjelinu, vitamin K, vitamin E5, mangan, magnezijum, bakar, kalijum i omega 3 masne kisjeline. Ako se redovno konzumiraju, djeluju dobro na ten i poboljšavaju zdravlje probavnog i kardiovaskularnog sistema.

Sastojci: 6 jaja, 120 g šećera (možete odabrati zdraviji šećer), 120 g tamne čokolade, pola praška za pecivo, oko 450 g marmelade od malina (sa zdravim zaslađivačima) plus 2 kašičice vode i oko 400 g svježih malina, 250 ml slatke pavlake za šlag (u zdravijoj verziji šlag možete i izostaviti)

Priprema: Kalup za tortu veličine 24 cm obložite dno papirom za pečenje, a stranice namastite. Odvojte bjelanca od od žumanca. Bjelanca zajedno sa šećerom pjenasto umutite mikserom.

Žumanca pomiješajte sa praškom za pecivo i umutite mikserom. Otopite čokoladu pa je dodajte u žumanca, dobro promiješajte pa sve dodajte prethodno umućenim bjelancima.

Nježno sjedinite špatulom, izlijte u kalup i pecite na 180 stepeni od 25 do 30 minuta. Tijesto će se dići pa će nakon što ga izvadite iz rerne malo splasnuti.

Izbockajte tijesto viljuškom. Pustite ga da se malo ohladi, a za to vrijeme ugrijte marmeladu sa dvije kašičice vode pa premažite ohlađeno tijesto. Preko marmelade poređajte svježe maline. Umutite slatku pavlaku za šlag i ukrasite tortu po želji.